¿Qué nos dice la Química?

Herramienta práctica para educadores

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Contenido

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Bloque 1

Módulo 1. Presión de vapor

Introducción
Descripción
Actividades
Experiencia No. 1. Observación. ¿Qué se hizo el líquido?
Experiencia No. 2. Observación: ¿De dónde sale el vapor?
Lectura complementaria 1. Presión de vapor y temperatura
Lectura complementaria 2. Acerca de la presión de vapor – humedad relativa
Lectura complementaria 3. El pájaro bebedor. Presión de vapor y temperatura
Lectura complementaria 4. Sublimación y presión de vapor
Lectura complementaria 5. Acerca de la Presión de Vapor y la olla a presión
Lectura complementaria 6. Acerca de Presión de vapor y cafetera
ANEXO. Unidades de presión
Bibliografía
Marco conceptual. Presión de vapor

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Bloque 1

Módulo 1. Presión de vapor

Introducción
Descripción
Actividades
Experiencia No. 1. Observación. ¿Qué se hizo el líquido?
Experiencia No. 2. Observación: ¿De dónde sale el vapor?
Lectura complementaria 1. Presión de vapor y temperatura
Lectura complementaria 2. Acerca de la presión de vapor – humedad relativa
Lectura complementaria 3. El pájaro bebedor. Presión de vapor y temperatura
Lectura complementaria 4. Sublimación y presión de vapor
Lectura complementaria 5. Acerca de la Presión de Vapor y la olla a presión
Lectura complementaria 6. Acerca de Presión de vapor y cafetera
ANEXO. Unidades de presión
Bibliografía
Marco conceptual. Presión de vapor

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Bloque 1

Módulo 2. Ebullición

Introducción
Descripción
Actividades
Experiencia No. 1. Ebullición y presión
Experiencia No. 2. Relación Temperatura – Presión y Ebullición.
Experiencia No. 3. Determinación del punto de ebullición – método
del tubo capilar
Experiencia No. 4. Calor latente de vaporización – Temperatura de ebullición
Lectura complementaria 1. Proceso de ebullición
Lectura complementaria 2. Destilación – productos de consumo
Lectura complementaria 3. Líquidos en ebullición – burbujas
Lectura complementaria 4. Temperatura de ebullición y presión
Lectura complementaria 5. Temperatura de ebullición – Punto de ebullición –
Corrección
Bibliografía
Marco teórico. Temperatura de ebullición

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Bloque 1

Módulo 3. Tensión superficial

Introducción Descripción Actividades Experiencia No. 1. Fósforos flotantes
Experiencia No. 2. La aguja flotante
Experiencia No. 3. Halando el agua
Experiencia No. 4. Bombas de agua jabonosa
Experiencia No. 5. Película misteriosa
Lectura complementaria 1: Tensión superficial 
Lectura complementaria 2. Tensión superficial y respiración 
Bibliografía 

Marco conceptual. Tensión superficial

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Bloque 1

Módulo 4. Viscosidad

Introducción
Descripción
Actividades

Experiencia No. 1. Velocidad de escape

Experiencia No. 2. Viscosidad y velocidad de desplazamiento

Experiencia No. 3. Esferas caprichosas

Lectura complementaria 1. Estructura de la materia y Viscosidad

Lectura complementaria 2. Aceites lubricantes

Lectura complementaria 3. Viscosidad de otros tipos de fluidos

Bibliografía 
Marco conceptual. Viscosidad

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Bloque 1

Módulo 5. Capilaridad

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia No. 1. Colorear flores
Experiencia No. 2. El color viajero
Experiencia No. 3. El sobre que se abre
Experiencia No. 4. Separación de colores
Lectura complementaria 1. Capilaridad
Lectura complementaria 2. Altura de columna y tensión superficial
Lectura complementaria 3. Cromatografía de papel
Bibliografía 

Marco conceptual. Capilaridad

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Bloque 1

Módulo 6. Humectación

Introducción
Descripción Actividades Experiencia No. 1. ¿Qué moja más?
Experiencia No. 2. ¿El agua siempre moja?
Experiencia No. 3. ¿Por qué no se quieren?
Experiencia No. 4. Acción limpiadora
Experiencia No. 5. Lavado – Eficiencia en el lavado
Lectura complementaria 1. Humectación
Lectura complementaria 2. Lavado
Lectura complementaria 3. Otras sustancias importantes
Bibliografía 

Marco conceptual. Humectación

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Bloque 1

Módulo 7. Densidad

Introducción Descripción Actividades

Experiencia No. 1. ¿Flotará o se hundirá?

Experiencia No. 2. ¿Por qué no se quieren?
Experiencia No. 3. ¿Importa la forma?
Experiencia No. 4. Flotación
Experiencia No. 5. ¿Importa el tamaño?
Lectura complementaria 1. Densidad
Lectura complementaria 2. La solución de Arquímedes
Bibliografía 

Marco conceptual. Densidad

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Bloque 2

Módulo 1. ¿El agua disolvente universal?

Introducción Descripción Actividades

Experiencia No. 1. Disoluciones
Experiencia No. 2. Gases en agua
Lectura complementaria 1. Disoluciones
Lectura complementaria 2. ¿Qué hace al agua tan particular?
Bibliografía 

Marco conceptual. Disoluciones y suspensiones

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Bloque 2

Módulo 2. ¿Son los gases solubles en agua?

¿Por qué la lluvia es ácida?
Introducción Descripción Actividades

Experiencia No. 1. La botella caprichosa. Disoluciones gas en líquido
Lectura complementaria 1. Fundamentos de la experiencia
Lectura complementaria 2. Gases en disolución acuosa
Lectura complementaria 3. “El lago asesino”. (Chang, 1999)
Bibliografía
Marco conceptual. Gases en agua

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Bloque 2

Módulo 3. ¿Son todos los líquidos solubles en agua?

Líquidos en líquidos
Introducción
Descripción
Experiencia. Disolución de líquido en líquido
Lectura complementaria 1. Disoluciones Acuosas
Lectura complementaria 2. Emulsiones. Coloides
Bibliografía
Marco conceptual. Disolución líquido-líquido

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Bloque 2

Módulo 4. ¿Son todos los sólidos solubles en agua?

Disoluciones sólido en líquido – concentración
Introducción
Descripción
Actividades
Experiencia No. 1. ¿Solubiliza el agua todos los sólidos?
Experiencia No. 2. ¿Qué entiende por concentración de una solución?
Experiencia No. 3. ¿Sabe usted qué es una solución molar?
Lectura complementaria. Mol – Molaridad
Bibliografía
Marco conceptual. Disoluciones acuosas sólido-líquido. Concentración.

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Bloque 2

Módulo 5. ¿Podemos disolver más sal en el agua de mar?

Saturación – insaturación
Introducción
Descripción

Experiencia No. 1. Límite de saturación
Experiencia No. 2. ¿Cómo se afecta la solubilidad por variación de la temperatura?

Lectura complementaria 1. Solubilidad y temperatura.

Bibliografía
Marco conceptual. Saturación

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Bloque 2

Módulo 6. Dilución – disoluciones patrón

Introducción 

Descripción 

Actividades
Experiencia No. 1 Proceso: Dilución simple
Experiencia No. 2. Dilución progresiva o seriada
Experiencia No. 3. Serie Patrón por dilución simple. Disolución desconocida 

Lectura complementaria 1. ¿Qué se entiende por dilución? 

Lectura complementaria 2. Descripción de la Dilución según McElroy.
Trabajo docente
Lectura complementaria 3. Patrón de medida
Apéndice 

Bibliografía
Marco conceptual. Dilución

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Bloque 3

Módulo 1. Disoluciones – Disociación – Conductividad Eléctrica

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia. Disoluciones y conducción eléctrica
Lectura complementaria 1. Disoluciones y conducción eléctrica
Lectura complementaria 2. Constante dieléctrica
Lectura complementaria 3. Elementos de conductividad
Bibliografía 

Marco conceptual. Disoluciones conductoras

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Bloque 3

Módulo 2. Ácidos y Bases

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia. Comportamientos misteriosos.
Lectura complementaria 1. ¿Qué es un ácido? ¿Qué es una base?
Lectura complementaria 2. Ejemplo de modelo de representación
Lectura complementaria 3. Desarrollo histórico de los conceptos
Ácido y Base
Bibliografía 

Marco conceptual. Ácidos y bases

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Bloque 3

Módulo 3. Hidrólisis. Comportamiento de las sales en agua

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia. Reactividad de sales en medio acuoso
Lectura complementaria 1. Hidrólisis de sales
Lectura complementaria 2. Efecto del tamaño del ion metálico
Lectura complementaria 3. Hidrólisis de compuestos orgánicos
Bibliografía 

Marco conceptual. Sales en medio acuoso. Hidrólisis

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Bloque 3

Módulo 4. ¿Qué es pH?

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia No. 1. Preparación de una escala patrón
Experiencia No. 2. Visualización del pH
Lectura complementaria 1. Fundamento del pH
Lectura complementaria 2. ¿Cómo puede visualizarse el carácter
ácido – base de una disolución?
Lectura complementaria 3. Algunas aplicaciones prácticas del pH.
El pH y el medioambiente
Bibliografía 

Marco conceptual. Escala pH

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Bloque 3

Módulo 5. Intervalo de viraje de indicadores ácido–base

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia. Intervalo de viraje de algunos indicadores
Lectura complementaria 1. ¿Qué es y cómo funciona un indicador ácido-base 

Lectura Complementaria 2. Pigmentos vegetales
Bibliografía 

Marco conceptual. Intervalo de viraje de pH

que_nos_dice_la_quimica-bloque_III

Bloque 3

Módulo 6. Disoluciones reguladoras de pH. Efecto de ion común

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia. Disoluciones reguladoras
Lectura complementaria 1. Disoluciones reguladoras de pH, Buffer o Tampones
Lectura complementaria 2. Algunas aplicaciones de las disoluciones
reguladoras de pH
Bibliografía 

Marco conceptual. Disolución reguladora de pH

que_nos_dice_la_quimica-bloque_III

Bloque 3

Módulo 7. Estequiometría. Neutralización ácido–base

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia No. 1. Visualización de la estequiometría de la neutralización Experiencia No. 2. Comportamiento estequiométrico comparativo de dos sistemas ácido-base.
Experiencia No. 3. Neutralización ácido–base. Estequiometría.
Actividad complementaria 1. Cálculo de la concentración por neutralización de dos disoluciones ácidas
Actividad complementaria 2. Evaluación de precisión y exactitud y precisión de los resultados analíticos.
Lectura complementaria 1. Comentarios sobre valoraciones volumétricas
Lectura complementaria 2. Reacción de neutralización ácido – base.

Lectura complementaria 3 . Exactitud y Precisión  

Lectura complementaria 4. La Estequiometría y el desarrollo de la Química 

Lectura complementaria 5. La Ley de volúmenes de combinación de Gay Lussac y la Hipótesis de Avogadro. Representación en aula. 

Impacto histórico 

Bibliografía

Marco conceptual. Neutralización – Estequiometría 

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Bloque 3

Módulo 8. Valoración potenciométrica ácido – base

Introducción 

Descripción 

Actividades 

Experiencia. Valoración ácido–base. Neutralización 

Lectura complementaria 1. Aspectos básicos de la titulación potenciométrica 

Lectura complementaria 2. Preparación de disoluciones para uso cuantitativo 

Bibliografía 

Marco conceptual. Valoración ácido–base

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Bloque 4

Módulo 1. Observación de procesos Redox. Balance de ecuaciones

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Algunos ejemplos de procesos de oxidación-reducción 

Experiencia No. 2. Acción redox del cloro
Lectura complementaria 1. Fundamentos de los procesos redox
Lectura complementaria 2. Proceso de Corrosión
Lectura complementaria 3. Protección contra la corrosión: Galvanizado
Trabajo pedagógico 2. Propuestas de aplicación
Trabajo pedagógico 3. Balanceo de ecuaciones de oxidación reducción
Bibliografía 

Marco conceptual. Oxidación reducción

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Bloque 4

Módulo 2. Comportamiento de metales en disoluciones de iones metálicos

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Reacciones de oxidación reducción y corriente eléctrica 

Experiencia No. 2. Tabla de desplazamientos relativos
Lectura complementaria 1. Oxidación reducción y producción de corriente 

Lectura complementaria 2. Observaciones sobre reacciones de desplazamiento

Lectura complementaria 3. Conductividad-Resistividad en metales
Lectura complementaria 4. Capacidad de desplazamiento
Bibliografía 

Marco conceptual. Desplazamiento. Oxidación–reducción

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Bloque 4

Módulo 3. Celdas galvánicas o pilas. Generación de corriente eléctrica por
reacciones químicas

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Construcción de celdas galvánicas sencillas
Experiencia No. 2. Construcción de una pila con recursos caseros
Lectura complementaria 1. Fundamento de las celdas galvánicas
Lectura complementaria 2. Características de las celdas galvánicas o pilas 

Lectura complementaria 3. Pila clásica
Bibliografía 

Marco conceptual. Celda galvánica Pila

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Bloque 4

Módulo 4. Determinación del potencial de una pila

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Medida del voltaje en una pila
Lectura complementaria 1. Medida del Potencial de reducción
Lectura complementaria 2. Tabla de potenciales de reducción
Lectura complementaria 3 . Las pilas en la vida diaria
Bibliografía 

Marco conceptual. Celda galvánica

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Bloque 4

Módulo 5. Celdas electrolíticas. Generación de reacciones químicas por corriente eléctrica

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Obtención de halógenos yodo, cloro y bromo elemental a partir de sus sales alcalinas
Experiencia No. 2. Descripción del proceso electrolítico. Obtención de halógenos a partir de electrolitos en disolución
Experiencia No. 3. Recolección de gas producido en el cátodo en la electrólisis y comprobación del proceso
Lectura complementaria 1. Algunos elementos básicos de electrólisis
Lectura complementaria 2. Aspectos generales de los procesos electrolíticos realizados 

Bibliografía 

Marco conceptual. Oxidación reducción celda electrolítica

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Bloque 4

Módulo 6. Procesos electrolíticos industriales. Leyes de Faraday

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Recubrimiento con película de cobre – Cobrisado
Experiencia No. 2. Electrodeposición de níquel sobre cobre
Experiencia No. 3. Leyes de Faraday
Lectura complementaria 1. Fundamentos de la electrólisis
Lectura complementaria 2. Leyes de Faraday
Lectura complementaria 3. Trabajo pedagógico sobre las Leyes de Faraday 

Lectura complementaria 4. Recubrimientos. Anodizado
Lectura complementaria 5. Obtención de elementos y compuestos químicos 

Bibliografía 

Marco conceptual. Electrólisis. Leyes de Faraday

que_nos_dice_la_quimica-bloque_IV

Bloque 4

Módulo 7. Descomposición electrolítica del agua

Introducción
Descripción
Experiencia No. 1. Electrólisis del agua
Experiencia No. 2. Un ejemplo de reacción exotérmica. El cañón de hidrógeno

Lectura complementaria 1. Voltámetro de Hofmann

Lectura complementaria 2. Comentarios sobre la experiencia del cañón

de hidrógeno 

Bibliografía 

Marco conceptual. Celdas 

que_nos_dice_la_quimica-bloque_IV

Bloque 4

Módulo 8. Combustión

Introducción 

Descripción 

Experiencia No. 1. Combustión de una vela sumergida en aceite
Experiencia No. 2. ¿Qué es una llama?
Experiencia No. 3. Efecto de algunos gases sobre la llama
Lectura complementaria 1. Combustión
Lectura complementaria 2. La llama
Lectura complementaria 3. Combustión y medio ambiente
Lectura complementaria 4. Mitología e industria
Lectura complementaria 5. Breve Reseña histórica sobre la investigación de la combustión y el nacimiento de la química
Bibliografía 

Marco conceptual. Combustión

que_nos_dice_la_quimica-bloque_IV

Bloque 4

Módulo 9. Oxidación reducción en reacciones orgánicas

Introducción 

Descripción 

Actividades
Experiencia No. 1. Espejo de plata. Azúcares reductores. Reactivo de Tollen’
Experiencia No. 2. Comportamiento del azúcar común (SACAROSA) vs. Otros azúcares. Reactivo de Fehling
Experiencia No. 3. Rancidez de aceites y grasas comestibles. Prueba de KreissLectura complementaria 1. Procesos de oxidación reducción en compuestos orgánicos
Lectura complementaria 2. Procesos redox en los seres vivos.
Aplicaciones varias.
Lectura complementaria 3. Trabajo pedagógico. Balance de ecuaciones
redox con compuestos orgánicos
Bibliografía 

Marco conceptual. Azúcares reductores

que_nos_dice_la_quimica-bloque_IV

Autores

Inés Bernal de Ramírez

José A. Muñoz Castillo

Colección Luis Duque Gómez N° 34